江戸末期から続く、老舗中の老舗の寿司屋さんです。
旬の肴と旬の味を表現していくことがモットー。
市場で仕入れた、新鮮な魚介類に、江戸前の仕事を一手加えたネタを使って美味しいすしを握っています。